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OX

U.S. Steakhouse

Logo

Adresse

Güldenstraße 7
38100 Braunschweig

Kontakt

Tel.: (05 31) 24 39 00
Web: www.oxsteakhouse.com

Öffnungszeiten

täglich 12:00 bis 14:30 Uhr 
und ab 18:00 Uhr

Brunch

Sa/So 10:00 bis 14:00 Uhr 

OX - Brunch Bild 01

Brunch

Sa/So 10:00 bis 14:00 Uhr
(um Reservierung wird gebeten)
Preis: 39,90 € p. P.

Inklusive:

1 Glas Champagner, Kaffee, Tee, frische Fruchtsäfte, Brot, Brötchen, Croissants, Ciabatta, Tomate Mozzarella, Lachs, Marmeladen, Rühreier etc. und warme Speisen z.B. Best. Steak. In Town. nach Wahl des Chefs, gebratene Zanderfilets, Spinatlasagne, dazu verschiedene Beilagen. Als Dessert: Apple Crumble und Cupcakes.

Infotext

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Der besondere Geschmack

Hinter der historischen Renaissance-Fachwerkfassade vom alt-ehrwürdigen, 1567 erbauten Haus zur Hanse, überrascht ein sehr modernes Design. Elegant in weiß eingedeckte Tische, Parkett, mediterrane Fliesen, schwarze Lederstühle, bequeme rote Chesterfieldsofas … sogar die Bilder, Teller, Salz- und Pfefferstreuer spiegeln das Corporate Design wider. Das 2010 eröffnete OX Premium U.S. Steakhouse hat eine klare Linie, die Stil und Eleganz versprüht. Mittelpunkt der offenen Küche ist ein extra aus den USA importierter Infrarotofen, der Hochtemperaturen bis zu 1400°C erzeugt. In dieser enormen, gleichmäßig verteilten Hitze wird das Steak in wesentlich kürzerer Zeit gegrillt … das Ergebnis ist unverwechselbar saftig und aromatisch.

Es wird übrigens ausschließlich hochwertigstes Fleisch u.a. von der international mehrfach ausgezeichneten Morgan Ranch, aus Nebraska/USA verarbeitet. Dan Morgan zählt zu den ersten Wagyu-Züchtern außerhalb Japans. Die Rinder genießen bei ihm eine rein natürliche Aufzucht und können sich völlig frei auf ca. 50 km2 großen Weiden mit Gras, wertvollen Kräutern und Mineralien ernähren. Wagyu Beef gilt als bestes Fleisch der Welt. Die Steaks verfügen über eine einzigartig intensive Marmorierung, zergehen auf der Zunge, duften einmalig und haben einen unnachahmlichen kernig-nussigen Geschmack. In Japan wird dieser als „Umami“, der 5. Geschmack, bezeichnet.

Im Ox stehen sowohl Black Angus- und Wagyu-Beef als klassische Cut’s zur Auswahl. Ob als butterzartes „Filet Mignon“, saftig-kerniges „Rib Eye“, herzhaftes „Hanger-Steak“ oder als „T-Bone Steak for Two … für jeden Geschmack ist etwas dabei. Dazu kann man sich einen Salat am Buffet selbst zusammenstellen oder klassische Sides von Ofenkartoffeln, Pommes frites bis zu grünem Spargel ordern.

Neben Steaks sind Appetizers wie Butternusskürbis-Suppe, gegrillte Garnelen mit Rucola und Aioli, Ox Steak-Tartar, außerdem frische Freilandhähnchen vom Bauern aus der Region, Lammkarrée, gegrilltes Lachsfilet, „Surf n´ Turf“ (Steak nach Wahl mit gegrillter Riesengarnele oder gegrilltem halben Hummer) sowie raffinierte Desserts im Programm. Zur Saison gibt es auch Variationen mit Spargel oder Pfifferlingen.

Ox Restaurantleiter und Sommelier Sascha Orben steht zudem als Garant für höchsten Trinkgenuss. Sei es mit einem der vielen Champagner (Louis Roederer, Taittinger, Piper Heidsiek, Duval Leroy …), einem 30 Jahre alten Port, gehobenen offenen Weinen oder mit dem anspruchsvollen, über 125 Positionen fassenden, Sortiment an Weinflaschen. Salute …

Brunch im OXNEU: Brunchen im OX

Im schönen Ambiente des Ox wird jetzt auch exquisit gebruncht (Sa/So: 10 bis 14 Uhr für 39,90 € p. P., Reservierung erforderlich). Zur Begrüßung gibt es dabei erst einmal ein Glas Champagner, dann wird gefrühstückt mit Kaffee, Tee, frischen Fruchtsäften, Brot, Brötchen, Croissants, Ciabatta, Tomate-Mozzarella, Lachs, Rühreier u.v.m. Gefolgt von warmen Speisen z.B. wechselnde Steaks, gebratene Zanderfilets, Spinatlasagne, dazu verschiedene Beilagen. Als Dessert z.B. Apple Crumble und Cupcakes.

 

Text: © www.der-butler.com

Fotos: www.der-butler.com und OX

Galerie

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Lage des Objektes

 

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