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Brackstedter Mühle

Deutsches Restaurant & Hotel

Logo

Adresse

Zum Kühlen Grunde 2
38448 Wolfsburg

Kontakt

Tel.: (0 53 66) 900
Fax: (0 53 66) 90 50
Web: www.brackstedter-muehle.de

Öffnungszeiten

täglich 12:00 bis 14:00 Uhr
und 18:00 bis 22:00 Uhr

Brackstedter Muehle - Feiern Bild 01

Details zur Event-Location
bzw. zu den Veranstaltungsräumen

Räume: 5

Bankett-Kapazität: Clubräume für 18 und 40 Personen, Säle für 60, 80 und 60 Personen, kombiniert bis 140 Personen

Sonstiges: Tagungstechnik , verschiedene Tagungspauschalen

Infotext

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Liebe zu Land und Leuten

Das historische Haus in der idyllischen Landschaft vor den Toren Wolfsburgs wurde 1434 erbaut. Tradition und Gastfreundschaft, die Verbundenheit zu Land und Leuten wird in der Brackstedter Mühle groß geschrieben. Die Gastronomie besteht schon über 100 Jahre, ist seit fast 80 Jahren im Besitz der Familie Schuster und langjähriges Stammpersonal kümmert sich herzlich um das Wohl der Gäste.

Küchenchef Matthias Meinzinger ist auch schon über 25 Jahre dabei und kreiert hier feine saisonale und mediterrane Spezialitäten u.a. mit frischen Produkten aus der Umgebung, ob Spargel aus Gifhorn, Erdbeeren aus Jembke oder eine der eigenen Heidschnucken: z.B. Ragout vom Wildhasenfilet mit Champignons, Preiselbeeren, Feldsalat und Walnusspesto; Seezungenfilet mit Safranschaum und Risotto oder Perlhuhnbrust auf Pilz-Lauchgemüse, mit geschmolzener Paprika und Olivengnocchi. Als Dessert z.B. Schokoladen-Kirschsouffle mit Walnusseis.

Auch die Freunde gutbürgerlicher Gerichte werden fündig: vom hausgemachten Sauerfleisch bis zu Grünkohl mit Bregenwurst, Kasseler und Bauchspeck. Eine große Weinkarte (ist Chefsache … von Elmar Schuster persönlich zusammengestellt u.a. mit ein paar feinen „Schätzchen“ zu unglaublich fairen Preisen) und verschiedene Digestifs runden den Besuch ab. Im Sommer geht’s auf die idyllische Terrasse direkt an der kleinen Aller.

Außerdem bietet die „Mühle“ zahlreiche Events und Aktionen: Brunch (selten, aber schön …), das 2-Herzen-Menue (Verliebte … werden dann mit einem saisonalen 5-Gang Schlemmermenue verwöhnt – immer am zweiten So für liebenswerte 72 Euro tutto completti), Candle-Light-Dinner (mit 6 Gängen – wunschlos glücklich machend, 56 Euro p.P, jeden letzten Freitag im Monat), Hochzeitstag-Menues, Cabaret mit Entertainer Robert Kreis, Mühlenmarkt uvm. (Termine siehe Webseite). Für Feiern stehen 5 Festräume bereit. Große Zeltveranstaltungen sind im Sommer möglich.

Fotos/Text: © www.der-butler.com

Galerie

Brackstedter Muehle - Terrasse Bild 02Brackstedter Muehle - AussenansichtBrackstedter Muehle - TischszeneBrackstedter Muehle - Feiern Bild 02Brackstedter Muehle - festlich eingedecktBrackstedter Muehle - Danzdeel Bild 02Brackstedter Muehle - Danzdeel Bild 01Brackstedter Muehle - CateringBrackstedter Muehle - Feiern Bild 01Brackstedter Muehle - Feiern Bild 04Brackstedter Muehle - Food Bild 01Brackstedter Muehle - Feiern Bild 03Brackstedter Muehle - Restaurant Bild 01

Lage des Objektes

 

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