Das El Gaucho ist eines der ersten und angesagtesten Steakhäuser Braunschweigs. Senior Ferenc Varga führte das Restaurant ab 1990, bis er es 2004 an seinen ältesten Sprössling Eddi übergab. Büffelköpfe, gusseiserne Lampen mit dezenter Beleuchtung und mit Fell bezogene Holzbänke, sowie Sombreros und Kakteen bestimmen das coole, ursprüngliche Ambiente. Etwas heller und moderner geht es im angrenzenden, erweiterten Gastraum zu, der auch für Feiern im „kleineren“ Rahmen bis 50 Personen geeignet ist.

Durch die verglaste Küche kann man den Steakexpertos bei der Arbeit zuschauen und erhält schon mal einen Vorgeschmack auf den baldigen Fleischgenuss. Im El Gaucho werden Qualitätssteaks aus Argentinien klassisch zubereitet … und zwar auf dem Holzkohlegrill, damit der Geschmack des mageren, saftigen Fleisches richtig zur Geltung kommt. Bevor man sich darüber hermacht, bietet sich vielleicht noch ein gegrillter Maiskolben mit zerlassener Butter oder eine hausgemachte Gulaschsuppe an. Die geschmackvoll gewürzten Steaks gibt es vom Rind, Schwein, Geflügel oder Lamm, z.B. zartes Lammfilet (220g) mit Kartoffelscheiben, dazu Special-Creme und Prinzessbohnen oder Mixta Carne „EL Gaucho” (ca. 350g) – ein üppiger Grillteller mit Rind-, Lamm-, Puten- und Schweinefleisch, dazu Speckstreifen und Maiskolben. Ein fleischgewordener Traum: das super saftige Grand Beef „Don Carlos“ – satte 450g feinstes Entrecôte mit typischem Fettauge.

Wer sich authentisch ins Reich der Gauchos abschießen möchte, hat 30 Tequilas, u.a. echte Gourmet-Tropfen zur Auswahl. Der Service, immer in schwarz gekleidet, ist aufmerksam, sehr freundlich und das Fleisch wird natürlich nach eigenem Gusto (blutig, medium oder etwas mehr, welldone …) zubereitet.

Außerdem: Mittagsangebote, saisonbegleitende Gerichte und eine Sommerterrasse mit 40 Plätzen.

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# "Essen ist absolut empfehlenswert" # "Bedienung sehr freundlich und aufmerksam" # "Immer wieder ein Highlight" # "Die Filetsteaks sind extrem lecker und auf den gewünschten Grad gegart." # "Super Qualität beim Essen und auch beim Personal" # "Man fühlt sich immer sehr willkommen" # "Ein "uriges" Steakhaus zum Wohlfühlen"

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